海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是做法:
步骤:
将排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出沥干水分备用。
将黄豆洗净,浸泡30分钟至1小时,使其变软备用。
将海带洗净,切成小段备用。
取一个砂锅或者不粘锅,加入适量的清水,放入焯好水的排骨块,加入姜片、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
将浸泡好的黄豆和海带放入锅中,继续煮10分钟左右。
加入适量的盐和鸡精调味,煮至汤汁浓稠即可。
关火后,让汤汁静置一会儿,让味道更加入味。
将汤倒入碗中,撒上一些葱花即可。
温馨提示:
焯水的时候可以加入一些料酒去腥味。
浸泡黄豆的时间可以根据个人口感调整,时间越长黄豆越软烂。
海带可以提前泡发,这样更容易煮烂入味。
煮汤的时候可以根据个人口感加入一些其他的配料,如红枣、枸杞等。
海带黄豆排骨汤煮法 扩展
海带黄豆排骨汤是一种营养丰富的汤品,以下是一种简单的煮法:
材料:
海带 50 克
黄豆 50 克
排骨 500 克
姜片 3 片
葱段 2 根
料酒 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
做法:
将海带和黄豆分别用清水泡软,备用。
将排骨洗净,切成适当的大小。
在锅中加入适量的水,将排骨、姜片和葱段放入水中,加入料酒,煮至排骨变色。
将泡软的海带和黄豆放入锅中,加入适量的盐和鸡精调味,加盖煮开后改小火慢慢煮至海带和黄豆变软。
关火,将汤品装入碗中即可。
海带黄豆排骨汤煮法 扩展
原料
黄豆、海带、猪骨、姜片。
制作步骤
1、黄豆洗净泡发一夜。
2、海带泡发后洗净,切小段。
3、猪骨剁大块,洗净,淖去血水。
4、把猪骨和姜片一同放入汤锅中。
5、大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈。
6、再加入黄豆和海带。
7、食用前加盐调味。